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Formación homologada en seguridad e higiene alimentaria

Curso Manipulador de Alimentos | Carnet oficial y homologado

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Plazas Limitadas

Curso de Manipulador de Alimentos: higiene, APPCC y alérgenos

¿Necesitas obtener el carnet de manipulador de alimentos para poder mejorar tus oportunidades profesionales? .

En Iform impartimos el curso de Manipulador de Alimentos para trabajar con seguridad alimentaria, conforme a la normativa vigente (Reglamento (CE) 852/2004). Formación teórico-práctica con énfasis en APPCC, alérgenos y buenas prácticas de higiene. Opcional bonificación FUNDAE para empresas.

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Modalidades disponibles

Curso abierto

Dirigido a particulares y empresas en nuestras instalaciones homologadas. Convocatorias frecuentes, grupos reducidos y enfoque práctico.

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Curso In-Company

Formación a medida para equipos: en tu empresa o en nuestras aulas. Adaptamos fechas, horarios y contenidos a tu actividad.

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Programa y contenidos clave

  • Higiene alimentaria: manos, uniformidad, salud y hábitos seguros.
  • Contaminación y contaminación cruzada: biológica, química y física.
  • Control de temperaturas: conservación, cadena de frío y zonas de peligro.
  • APPCC básico: peligros, PCC, límites críticos y registros.
  • Alérgenos (Reglamento UE 1169/2011): identificación, manipulación y etiquetado.
  • Limpieza y desinfección: planes L+D, productos y verificación.
  • Trazabilidad y documentación: lotes, retirada de producto y comunicación.
  • Buenas Prácticas de Manipulación en hostelería, comercio y colectividades.

Requisitos y a quién va dirigido

  • No se requieren conocimientos previos.
  • Personal de hostelería y restauración, comercio de alimentación, industria alimentaria, cátering y colectividades.
  • Trabajadores en activo y personas que deseen incorporarse al sector alimentario.

Impartimos el curso en Barcelona, Tarragona, Lleida, Girona, Madrid y Valencia, entre otras provincias. Solicita más información o pide formación In-Company adaptada a tu empresa.

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Programa formativo

Higiene

Higiene

Conservación

Conservación

Utillaje

Utillaje

Etiquetado

Etiquetado

Preguntas frecuentes sobre el curso de manipulador de alimentos (FAQ)

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Duración

7 horas presenciales. Horario de 08:00 - 15:00 horas

Modalidad

Presencial para personas, grupos y empresas · Opción online individual

Metodología

Curso teórico-práctico con ejemplos reales de higiene y seguridad alimentaria

Calendario de cursos

Certificación homologada

Al finalizar obtendrás el certificado de Manipulador de Alimentos, conforme a buenas prácticas de higiene y principios APPCC, válido en toda España.

Formación de calidad

Combina teoría aplicada con casos reales de cocina y sala: prevención de contaminaciones, control de temperaturas, alérgenos y trazabilidad.

Curso bonificable

Tramitamos la bonificación FUNDAE para empresas. Te acompañamos en la gestión para aprovechar el crédito formativo disponible.

¡Fomación bonificada!

Empresas de 1 a 5 trabajadores: 420 €

Empresas de 6 a 9 trabajadores: 100%

Empresas de 10 a 49 trabajadores: 75%

Empresas de 50 a 249 trabajadores: 60%

Empresas de 250 o más trabajadores: 50%

Formación bonificada y continua

Contáctenos sin compromiso y le informamos

Contacte ahora con nosotros, consúltenos cualquier duda sobre cursos o formación bonificada que tenga usted o su empresa, sin compromiso.
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